Viu el Passeig de Gràcia!
Deu dies per gaudir i conèixer el talent gastronòmic del carrer més cosmopolita de Barcelona de la mà dels xefs i restaurants més reconeguts. Descobreix les seves propostes i fes les teves reserves!
Sense reserva prèvia, gaudeix de les creacions de 13 restaurants de manera ràpida i senzilla (7€ amb cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, inclosos). Descobreix els millors platets del Passeig de Gràcia! Repetiràs en més d’un!
IVA inclòs
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 13 a 16 h i de 19 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12:30 a 22:30 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De dimarts a dissabte, de 12:00 a 22:00h. Dilluns i diumenge, de 12:00 a 21:00h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 13 a 23:30 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12:30 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12 a 24 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 13 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12:30 a 22:30 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 19 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 12 a 23 h
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
7€
De 13:30 a 16 h
Les propostes més originals i delicioses en format de menú degustació (35-50€, amb cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, inclosos), elaborats especialment durant els 10 dies del festival. Gaudeix-los amb reserva prèvia.
IVA inclòs
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
49€
De 20 a 22:30 h. Dissabte i diumenge, també de 13 a 15:30 h
Recorregut gastronòmic amb Alma a través de la passió, el clima i l’experiència culinària del nostre xef Gio Esteve. Treballem amb producte de temporada i estacional elaborant en el mateix instant respectant l’essència i personalitat de cada moment de l’any.
Mallorca, 271
93 216 44 78
Menú per taula completa
· Flor brollant
· El calçot a la brasa
· Esqueixada de bacallà amb tomàquet raf
· Botifarra negra ecològica amb amanida fresca de faves
· Lluç del Cantàbric amb pèsol del Maresme i toc de menta
· Pollastre de pagès amb carxofes y bolets de temporada
· Aranja i cardamom
· Pasta de full casolà amb maduixes
· Macaron de xocolata i sal
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 19 a 22:30 h.
Un menú degustació que respecta el producte i ofereix plats que caracteritzen al restaurant Línia, la gran majoria d’ells cuinats al forn de llenya, com per exemple les verdures de temporada i proximitat, els arrossos i el famós costellam de vedella.
Gran Via, 619-621
93 018 74 51
Entrants a compartir
· Stracciatella amb tomàquets oblidats, pesto, alfàbrega fresca i olivada
· Crema de pinyó torrat amb ceps a la brasa i carxofes del Prat confitades
· Vieires amb trinxat de la Cerdanya, cansalada ibèrica i salsa de vedella
· Verdures escalivades amb romesco de blat de moro i tòfona
Principals a compartir
· Costellam de vedella amb cremós de moniato
· Arròs de sípia a la brasa amb escopinyes i allioli Almanac
Postres:
· Joc d’escacs de xocolata
· Jardí Zen
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13 a 15:30 h i de 20 a 23 h
La Terrassa del Claris proposa un viatge gastronòmic de cuina d’autor mediterrània. Dirigit pel xef Aurelio Morales i amb Daniel Hernández al capdavant de la cuina, La Terrassa del Claris proposa un menú a base dels millors productes frescos.
Pau Claris, 150
93 487 62 62
· “Gnocco fritto, un viatge a Mòdena”
· Kokotxas en tres temps
· Arròs Alt Empordà
· Trufa de xocolata
· Un joc de Poma i milfulls
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13:30 a 16 h i de 20 a 23 h
Menú degustació que uneix la tradició i l’actualitat, donant prioritat al producte, a la proximitat i a l’estació de l’any.
Provença, 286-288
93 272 08 45
· Sopa de bolets, carbassa i castanyes
· Cloïsses de carril, vieires i dashi
· Lluç de pinxo, espàrrecs verds i olives negres
· Cua de bou a la royal amb foie gras i tòfona
· Esponjós de vainilla sobre cruixent cítric
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13:30 a 15:30 h i de 20 a 22:30 h
Situat al menjador original, el nostre restaurant Galaxó els ofereix formar part de la història del modernisme gaudint de la nostra experiència gastronòmica. Cuina tradicional, de proximitat, basada en productes de temporada i treballats amb delicadesa.
Passeig de Gràcia, 132
93 255 30 00
· Aperitiu de cortesia
· Ostra del Delta a la brasa amb escuma de “jalapeños” i “piparra” fregida
· Caneló de la iaia amb beixamel de ceba de Figueres
· Bacallà confitat amb crema de musclos i salicòrnies
· Espatlla de xai amb trinxat de fonoll i curri verd
· Mouse de mató de Montserrat amb escuma de mel
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
49€
De 13 a 15:30 h i de 20 a 22:30 h
Abans de deixar-se captivar per aquest menú, us recomanem que es deixi guiar per poder gaudir d’aquesta proposta gastronòmica on barregem els quatre elements de la natura. El nostre xef Miguel Muñoz ha interpretat la matèria dels elements reflectint-los en els plats creats per a l’ocasió.
Provença, 277
93 214 20 70
Els 4 Elements
· Terra. Terra i aigua s’ajunten per crear sabors i colors germinats sota el sol.
· Aigua. El murmuri de les ones i la seva vaivé, conviden a submergir-te en l’essència marina.
· Aire. Travessant la boira, volant entre núvols, arriba aquest alenada d’aire fresc
· Foc. Deixa’t il·luminar amb la flama del foc i sense perdre la claredat, acaba amb la frescor floral
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 12:30 a 15:30 h i de 19:30 a 22:30 h
Deixa que el nostre equip et guiï per una ruta enogastronòmica, maridat harmoniosament amb aquesta selecció de vins i plats.
Passeig de Gràcia, 78
93 272 66 25
Ostra Amélie al natural i aire de llimona
Patata confitada a l’estragó amb maionesa de confitats, choucroute i donats d’anguila fumada
Linguini al ragout de pop i sàlvia
Xai confitat, albergínia i farigola
Sabayón de mató amb mel de romaní, sorbet d’albercoc i streusel
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13 a 16 h i de 20 a 24 h
Des de LomoAlto et proposem un menú gastronòmic d’allò més carnívor. Assaboreix la millor carn de vaca i bou, acompanyada de productes de temporada i de proximitat.
Aragó, 283-285
93 519 30 00
· Servei de pa i olis monovarietals
· Consomé, palo cortao i menta
· Terrina amb envinagrats
· Amanida de carxofes amb cecina
· Pèsols a la graella amb pilota de bou
· Costella de vaca madurada cuinada a baixa temperatura
· Pack guarnició LomoAlto
· La rajola de Passeig de Gràcia
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13 a 15 h i de 20 a 22 h
Un clar homenatge a la cuina catalana amb verdures de la finca de la nostra propietat al Maresme, seleccionades i recoliides a l’hort cada matí, per a servir-les fresques diàriament; peixos arribats de la llotja i carns de proximitat.
Passeig de Gràcia, 68; planta 1
93 488 17 17
Brioix de cua de vaca de Lleida amb ceba adobada
Juve & Camps Cinta Púrpura Reserva - DO cava
Pèsol del Maresme amb mongeta bilbaïna
Atrium Chardonnay - DO Penedès
Arròs del Delta amb peix de platja i allioli d'all negre
Atrium Chardonnay - DO Penedès
Mar i muntanya amb aletes de pollastre de corral i escamarlans amb el seu suc de safrà
Atrium Merlot - DO Penedès
Textures de cafè i xocolata
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
50€
De 13 a 15:30 h i de 20 a 22.30 h. Diumenge al midgia no disponible.
Al restaurant Blanc de Mandarin Oriental, Barcelona podreu gaudir en exclusiva d’un menú degustació de primavera amb ingredients de proximitat elaborat per la reconeguda xef Carme Ruscalleda, assesora gastronòmica de l’hotel.
Passeig de Gràcia, 38-40
93 151 87 83
· Coca waffle de tonyina a la japonesa
· Gnocchi de carbassa amb les seves llavors i parmesà
· Galta de porc ibèric amb topinambur
· Flam de taronja
· Carquinyolis MO amb xocolata blanca i negra
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Març
48€
De 13 a 15:30 h i de 20 a 23 h. Diumenges nit tancat
Solomillo, tot gira al voltant d’aquesta saborosa peça. Repeteix, comparteix, prova o sigues mesurat. Tu tries tot. Entrega’t a aquesta irresistible fórmula de carn al pes ideada per l’Enrique Valentí.
Mallorca, 251
93 467 77 55
Menú mínim 2 persones
Per Compartir
· Carpaccio de “Rubia Gallega” Fumada
· Cecina León
· Pa de Vidre amb Tomàquet
Per Començar
· Steak Tartar amb Patates Fregides
Per Continuar
· Filet Frisian
Acompanyaments
· Gratin Dauphinoise, Bimi Saltejats, Tomàquet de Temporada Amanit i Fulla de Roure amb Nous
Salsa Mostassa Antiga i Salsa de Pebre Negre
Postres
· Flam de Mató amb Mel i Nous
Acompanyat de cervesa Estrella Damm, vi Familia Torres, cava Juvé & Camps o Coca-Cola, i mig gintònic de Royal Bliss al finalitzar l'àpat.
Una nit, dos xefs i quatre mans. Descobreix les cinc nits més especials de Passeig de Gourmets amb reconeguts xefs amb Estrella Michelin.
Fes la teva reserva!
IVA inclòs
Dijous, 14 de març — 20:30 h
200€
Maridatge
94€
Cuinant en família. El fill de la Carme Ruscalleda i la mare d’en Raül Balam elaboraran un menú degustació a 4 mans basat en els signes del zodíac.
Passeig de Gràcia, 38-40
93 151 87 81
Dimarts, 19 de març —
105€
Maridatge
35€
El nostre xef assessor Nandu Jubany s’uneix a Carles Gaig durant una nit per a oferir el millor de la cuina tradicional catalana.
Passeig de Gràcia, 68; planta 1
93 488 17 17
Aperitiu a taula…
Ajoblanco d’ametlla torrada amb gamba blanca
Ostres gratinades
Tàrtar de llobarro i caviar
Anxova extra sobre llit de stracciatella amb tòfona d’Osona
Farcell d’espardenyes amb cansalada
Caneló amb crema de tòfona
El sopar…
Pèsols ofegats amb brou de pernil ibèric i botifarra negra feta a casa
Arròs melós de gamba de Palamós
Suquet “perlat” de llamàntol i llegums
½ Colomí d’Araiz rostit amb múrgoles
Les postres…
La nostra versió del tiramisú
Xocolata, plàtan, caramel i passió
Dimecres, 20 de març —
110€
Al xef Pablo Tomás del nou restaurant 'SINTONIA' s'uneix a Joel Castanyé, de La Boscana, per a oferir una experiència única basada en el producte de temporada. Un tàndem perfecte per a gaudir d'una gastronomia tradicional que no renúncia a la innovació.
Roselló, 249
93 415 99 11
Inclou maridatge
MENÚ
SNACKS
Homenatge al Porc
TAPES
Tomaquet de l’ hort de la Boscana
Espardenyes amb caviar
Bunyol de bacallà
Garrinet negre de la vall del Ciscar
Fetge d’ànec escaldat, gingebre i llima
PLATS
Colomí amb ostres y Lagavulin
Llebre a la Royal senador coteaux
POSTRES
Frappé de Coco
Llet, cacau i avellanes i sucre
DOLÇOS PEL CAFÈ
Fruita de Lleida i Pa amb xocolata, oli i sal
Dijous, 21 de març — 20 h i 21:45 h
132€
El xef estelat, Aurelio Morales (CEBO Madrid i La Terraza del Claris) desplegarà el seu bon fer al costat de Nathan Minguell (Mr. Kao) per oferir una experiència gastronòmica sense igual, fusionant la cuina del Mediterrani i la de la cuina cantonesa.
Pau Claris, 150
93 487 62 62
Inclou tres vins
2 torns: 20 h i a les 21.45 h
Aforament: 20 persones per torn
Dimecres, 20 de març — 20 h
120€
Maridatge
30€
Barcelona i Bilbao s’uneixen a Oria. Art, modernitat, passió i molta màgia en una nit gastronòmica que combina l’essència de Martín Berasategui i el toc personal d’en Xabi Goikoetxea.
Mallorca, 259
93 548 20 33
. Milfulls de poma verda
. Caneló de txangurro i brou dashi
. Tempura de brandada de bacallà, yuzu i camamilla
. Amanida de brots tendres, crema d’alvocat i escamarlà
. Ravioli de cua de bou amb foie rostit i suc de Porto i tòfona
. Roger amb les seves escates cruixents, perles de fonoll i bombó de salsa de calamarsons
. Colomí francès amb ragú de pedrers i verduretes, poma, pinya i coriandre
. Essència freda d’alfàbrega
. Cremós de xocolata, terra de café i gelat de café amarg
Gaudeix de les experiències més gastronòmiques del Passeig de Gràcia: des d’un tast de vins fins a un concurs gastronòmic.
Apuntat’ a la nostra web!
Dijous, 14 de març — 19 h
Whisky LAB Sessions
Laboratori de cocteleria amb el whisky com a protagonista; aprendràs a servir-lo i acompanyar-lo en combinacions úniques. Per a majors de 18 anys.
Roselló, 249
Activitat per a majors de 18 anys.
Diumenge, 17 de març — 18:30 h
Gratis
Enòleg per un dia
De forma lúdica i interactiva, t’ensenyarem els passos que s’han de dur a terme en l’àmbit visual, olfactiu i gustatiu de la degustació de vins, i de la mà dels vins varietals de Jean Leon, et donarem l’oportunitat de fer el teu propi blend! T’atreveixes?
Inscripció al mateix establiment
16 places
Passeig de Gràcia, 78
Activitat per a majors de 18 anys
Dilluns, 18 de març — 18 h
Posa’t el davantal!
És hora de cuinar! Cada equip (2 participants) tindrà una capsa amb diversos ingredients per fer una recepta. Un jurat format per l’equip de Majestic Hotel & Spa Barcelona s’encarregarà de seleccionar al guanyador que podrà gaudir d’un dinar o sopar per a dues persones al Restaurant SOLC.
10 places
Pau Claris, 150
Dimarts, 19 de març — 21 h
Viatge gastronòmic a través dels 5 sentits
Sopars amb Alma. Una experiència única que es realitza al cor del restaurant, a la seva cuina.
8 places
Mallorca, 271
Dimecres, 20 de març — 18 h
Cocteleria culinària
Gaudeix d’un showcooking de cocktails d’autor de la mà d’en Daniel Maddedu, cocteler del Claris Hotel & Spa, amb el xef Martin Muchnik.
Pau Claris, 150
Activitat per a majors de 18 anys
Dijous, 21 de març — 18 h
1001 maneres de fregir un ou
Si no saps fregir un ou, nosaltres t’ensenyem mil i una formes de fer-ho.
30 places
Provença, 277
Estrella Damm i la gastronomia formen un tàndem inseparable. El vincle de la cervesa amb la gastronomia es tradueix en una aposta constant per les millors propostes nacionals i internacionals, amb l’objectiu d’activar l’hostaleria amb activitats gastronòmiques de qualitat. Per això no podia faltar a Passeig de Gourmets.
La Familia Torres aporta els vins que harmonitzaran el festival, oferint una proposta única adaptada a cadascun dels restaurants participants. Els vins d’aquest celler familiar del Penedès uneixen, des de 1870, tradició, innovació i respecte pel medi ambient. Familia Torres forma part de les Primum Familiae Vini, una associació de dotze famílies centenàries elaboradores de vi més reputades d’Europa.
Juvé & Camps demostra la harmonia universal del cava i la gastronomia oferint els seus caves Gran Reserva juntament amb les diferents propostes de Passeig de Gourmets. El celler, amb la vinya ecològica més important de Catalunya, lidera l’elaboració de caves amb més de 30 mesos de criança i proposa que es gaudeixin presidint taules i acompanyant plats durant tot l’any.
Som l'embotellador de The Coca-Cola Company per a Europa Occidental i el major embotellador independent de Coca-Cola al món per ingressos. Fruit de la combinació guanyadora de tres reeixits embotelladors, amb una diversitat única, som una de les companyies líders en el sector de gran consum, en els principals mercats europeus
La nostra gamma de mixers és l’opció més versàtil, plantant cara a un món en el qual estem acostumats que ens diguin què, com i quan podem combinar. I és que, Royal Bliss és la clau que obre una porta a infinites combinacions amb les que enriquir aquesta barreja que hi ha a l’interior de cada persona. Tu ets part de la barreja.
El servei de Renfe a Rodalies de Catalunya posa en funcionament 1.000 trens diaris que transporten a 400.000 viatgers al dia. Passeig de Gourmets i la seva proximitat amb les estacions de Passeig de Gràcia (R2sud, R2nord, R11, R13, R14, R15 i R16) i Plaça de Catalunya (R1, R3, R4 i R12) fan que el tren sigui l’opció idònia per aproximar-se de forma còmode, ràpida i sostenible a aquest esdeveniment.
